EN
DE
ΕΛ
Περιγραφή
ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ: Κρητικός τοπικός οίνος
ΠΟΙΚΙΛΙΑ: Ασύρτικο – Βιδιανό .
ΤΥΠΟΣ: Λευκός Ξηρός Οίνος
ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ: Το Ασύρτικο και το Βιδιανό είναι δύο σπάνιες ποικιλίες σταφυλιών ,πιθανότατα δυο από τις πιο δημοφιλής της Μεσογειακής λεκάνης.
Στα Κρητικά εδάφη εκτός του ότι τείνουν να δίνουν υψηλού αλκοολικού βαθμού κρασιά ,επιπλέον συντελούν σε μία άψογη ισορροπία οξύτητας ,πλούσιας γεύσης και μακράς επίγευσης ! Απευθύνεται σε αυτούς που αναζητούν λευκά κρασιά με ασυμβίβαστο χαρακτήρα και έντονο στυλ.
Η μηλογαλακτική ζύμωση που ακολουθείται πλήν της αλκολικής και το μπατονάζ για 4 μήνες δημιουργούν ένα μοναδικό κρασί το οποίο χαρακτηρίζεται από αχυρένιο, πρασινόλευκο χρώμα με ανοιχτές χρυσές ανταύγειες. Κυριαρχούν αρώματα βουτύρου, λεμονιού και ώριμων φρούτων όπως αχλάδι ,μάνγκο και κίτρο. Ένα γύρισμα του κρασιού στο ποτήρι, θα δώσει δάκρυα μέτριας πυκνότητας ,όπου οι λάτρεις των σύνθετων και έντονων κρασιών σίγουρα γοητεύονται!
ΑΡΜΟΝΙΑ ΓΕΥΣΕΩΝ: Συνοδεύει άψογα λιπαρά ψάρια ,σολομό ,γαρίδες ,κρεατικά σε λευκές σάλτσες, σπαράγγια, καβούρια ή αστακούς .
Αναδεικνύει τη Μεσογειακή και Ασιατική κουζίνα σε ιδανική θερμοκρασία σερβιρίσματος 8-10 °C.
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.